两大乳业巨头看好 中国奶酪市场将持续发展

资料显示，近几年中国奶酪市场发展非常迅猛。根据 Euromonitor 的数据，中国奶酪产品2010 年销售额为 11.5 亿，到 2015 年已经达到35亿的规模，年均复合增长率达到 24.93%。近一两年中国奶酪市场蓬勃让发展，增速甚至高达70%-80%，但是，中国消费奶酪主要靠进口，中国消费者每年约消费9万吨奶酪产品，其中90%靠进口。伊利乳业相关人士透露说，伊利非常重视中国奶酪市场发展，目前正在研究一款奶酪新品，味道尽量满足中国消费者，不久将会上市。蒙牛乳业的相关人士透露说，蒙牛将加快推进相关研究，推出奶酪产品时迟早的事，但还需要一定的时间。（来源：乳业咨询网）

高投入低产出 高原之宝的小众奶大困局

从国家食药监总局官网了解到，食药监总局对7家乳企进行食品安全生产规范体系检查发现，若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司（现已更名西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司）在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等方面都存在缺陷。高原之宝生产缺陷高达23项，其中一项是在浓缩处理间内发现少量苍蝇，不符合GB 23790-2010中7.5条款关于防止虫害侵入及滋生的要求，以及直接接触婴幼儿配方乳粉的直投式塑料勺内包装袋未有效密封，不符合相关规定中“产品防护管理制度”关于有效防止生产加工中婴幼儿配方乳粉污染、损坏或变质的要求等问题。还有一项是使用自制氮气，未取得食品添加剂生产许可证。产品制造端管理不善或只是冰山一角，产品销售终端表现乏力、售价过高、消费认知低、投入与产出难成正比正在成为高原之宝乃至整个小众奶市场的大困局。（来源：北京商报）