近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对于产品的要求也越来越高，在乳品行业，中高档的奶粉越来越受欢迎。目前国内的奶粉高端市场大部分都被国外品牌所占领，国产奶粉的高端品牌队伍也正在迅速壮大之中。中高端奶粉具有三大独特性。

1、消费人群：产品的中高档定位决定了产品的目标消费不是大众消费者，而是沿海发达地区和中心城市的城镇居民及中小城市中的中高收入者。中高档奶粉的产品定价一般在每400克30元以上，可供宝宝3至4天食用，月均奶粉消费在200元以上。消费人群锁定为月收入在1500元以上的家庭是比较合理的。

2、消费者特征：产品的购买者主要是年轻的父母，他们大多受过良好的教育，都很重视孩子的营养和健康。一旦选用某品牌产品，除非宝宝在食用后出现不良反应，他们一般不会更换产品的品牌，所以消费者的品牌忠诚度较高。消费者主要通过亲友介绍、医生推荐、媒体广告和自己选择等方式知道和了解产品品牌，其中亲友介绍和医生推荐对消费者的首次购买影响较大。

3、消费渠道：中高档奶粉的购买主要集中在大、中型卖场，如大型商场、超市、连锁店和高级住宅小区的便利店。

如上所述，中高端奶粉，特别是高端奶粉虽然消费群体不是很大，但是产生的价值还是很可观的，比如伊利的高端奶粉金领冠系列，对于伊利奶粉的营业收入有着重大的贡献。由此可见，中高端，尤其是高端奶粉日渐受消费者青睐，进而引发国企的开发。